アンパンマン風のアンパンを焼く

IMG_1362

久しぶりにアンパンを焼くチョット アンパンマン風にしてみました。

アンパンマンには、似てませんがほっぺと鼻は、ピンクでトッピング

目は、チョコレートで描きました。いつもはアンパンの上全部を覆い隠すように

キャストベーカリーとゆうフライパンで焼きます。オーブンでケーキ焼く型で焼きますと

丸くなります。

 

 

開田高原の新そば

御嶽山の恵み開田高原産のそば粉を引き取りに行ってきました。

天気は、曇り空で御嶽山は、雲の中でしたで気温も14度程で肌寒かったです。

紅葉は昨年秋より少し遅れ気味でした。

週末の開田高原そば祭りの準備が進んでました。

10月5日からご提供できます様にガンバテます。

IMG_1360

IMG_1356

この赤い茎が何とも魅力的です。

夜ライトアップした写真は、素晴らしいです。

全日本マウンテンサイクリングイン乗鞍行って来ました

201309013

前日の大雨警報で大会が心配でしたが30分おくれのスタートでした。

小生は、マイペースでのレースです。ところがアクシデントが発生 なんとゆうことでしょう

端っこ走行の為切れ端が刺さり リアーのタイヤがパンクしてしまいました。

タイヤを交換して再スタートですがこのタイヤもあまり良くなくゆっくりゆっくりの登り道

歩いて登るにはちょうど良い????

メンテナンス不良といいましか運が悪いといいますか疲れました。

やっとゴールしたものの下りはまたパンク寸前のタイヤが心配でマイクロバスでの下山でした。疲れました 体調は、ヨッカタのですが????来年も頑張ります。

 

信州の発酵食品 酒粕を美味しい加工するレシピ

酒粕1kgに対して

◎みりん大さじ 2

◎焼酎(甲類がよい)50㏄位

(梅酒作りの残りで十分です35度の時は30㏄位)

これを一度混ぜる。

混ざりましたら

◎砂糖150g

◎塩30g(3%)

◎みそ50g~70g(出来れば美味しい米みそ)

これらの調味料を加え役15分~20分位よくこねます

小生は、蕎麦屋ですので手で十分こねれますが。

ご自宅にパン焼き機や餅つき機が在りましたらこれらを活用することで

時間の短縮とまた上手に美味し酒粕に仕上がります。

この酒粕を使いキュウリの酒粕モミや塩丸いか入りのきゅうりもみが簡単に

出来ます。パックに入れて冷蔵庫内に保管する。

野沢菜も美味しです。カタ大根など絶品です。

またウインナソーセージも美味しいです

 

 

 

昔は、大変な肥満児でした。

幼少時代は、まだ肥満児とゆう言葉もなくただただデブでした。

気が付いたら100kgを超えている状態でした。ウエスト110cm位は、

軽く超え高校入学時は市販の学ランもなくズボンの太ももにマッチを入れて穿いてました。

ですから今のようなぽっちゃり型のデザイン豊富なショップがある時代が羨ましいです。

50数年も前の話ですがね!

現在は今朝71kgウエスト84㎝位です。

これは、小生の生活の糧の低さのせいとあきらめいます???

肥満克服する為のプールとの出会いと自転車が体型の変化に大変有効でした。

そこら辺は、また次の機会に

 

今年も出ます乗鞍高原のあのレースに

CIMG0360第28回全日本マウンテンサイクリングIN乗鞍のレースに

こりもせずまたまた挑戦します。昨年は、最低のレースでした。?

あの雲のかなたまで歩いたりまた歩いたりの連続の自転車レースに涙が・・・・・

 

特製夏野菜 の なすそば

美容と健康的そしてヘルシー料理です。

そして信州の発酵食品を使用して美味しく出来ましたお試し下さい

2013620hiyakake1

なすがベースでトマトオクラなど日替わりで少々トッピングが変化する予定です。

そば処 井川城は、長野県松本市の手挽き石臼そばのお店です。