通信販売

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年越しそば12月30日配送分が完売となりました。

31日お引き渡し分は、余裕がございますよろしくお願いいたします。

当店のそばつゆは自家製で  鰹節も店主が削ってます

お早めのご注文をお待ち申し上げております

なにぶん店主が1人で心こめて打ち上げてます 限定販売とさせていただいたいます。

信州手打ちのそばを通信販売するこだわり

そばの三たてとは、
① 挽きたて
② 打ち立て
③ ゆでたて
この三つがそばを美味しく召し上がっていただく条件ですが、通販では、打ち立てのところが理論に反します。
生ものですましてや手打ちそばは 打ち立てをお召し上がりいただくのが理想です。

そばといえば香・味・のど越しが大切です。そこのところをいかに解決し少しでも美味しいそばを皆さまにご提供出きるのか研究そして勉強してまいりました。

その結果そば粉と打ち方努力により手打ち10割そばでもご到着後2日でしたら美味しいそばをご提供できるようになりました。信州のそば粉をはじめ全国から特級品のそば粉のみを使用致しております。

現在製粉中のそば粉も大変おいしいです。手打ちそばと 手打ち風は、味がとんでもなく違います。

●そばと言えば・香り

手打ちそばのこだわりは一番は香ですそばを飲み込む時にのどから鼻に抜けるとき感じるのが香です。セイロに鼻をつけ感じるの臭いです。

●そばと言えば・味

そばの味はそば粉の甘味やそば独特の苦味や複雑なものですね?

●そばと言えば・のど越し

そばののど越しは飲み込んだ時滑り台をざっざっとつっかりつっかりのどを過ぎていくのがそばののど越しです。うどんのようにツルツルと落ちていくのど越しはうどんののど越しです。
勘違いなさている方もいらっしゃいます つなぎが多ければ多いほどツルツル感が増します。

お店にご来店頂けないお客様になんとか当店のそばの味に近いそばをご提供出来ないかそば粉・水・打ち粉・打ち方・製粉の仕方・玄そばの保存の仕方・温度管理・醤油屋さん・かつお節屋さんのご協力で美味しいつゆになりました。
日夜研究を重ねまた当店のそば打ち教室の生徒さんの協力を得て通販でも、美味しいそばを御召し上がりいただけるか試食に試食を重ね美味しいそばになりました。

当店のそばは手打ち生そばですので大量生産または作り置きができません。消費期限は、冷蔵保存にて製造日より3日となっておりますのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。

ご注文方法

そば処井川城商品1
そば処井川城 そば処井川城 2:8そば(10のそば粉に2のつなぎ)外弐と言います。
10割より少し太めです
1食分525円(消費税込み)
※そばは合計3食より承ります。そばセットで発送させていただきます。

商品2

そば処井川城 そば処井川城 10割そば細切りです 香高い美味しいそばです
1食分630円(消費税込み)
※そばは合計3食より承ります。そばセットで発送させていただきます。

そば処井川城商品3

そば処井川城 10割そば 2食 2:8そば 2食のセット(合計4食)
4食分 2310円(消費税込み)※そばセットで発送させていただきます。

そばセット内容

○生そば ○そば汁(ストレートタイプ) ○美味しいそばの茹で方の手引き
◎クール便にてお届けいたします
代引き手数料は、サービス


送料

中部圏
北陸圏
東北圏
990円
関西圏
北東北圏
990円
中国圏
四国圏
990円
九州
北海道
1444円

「特定商取引法に基づく表示」

1.販売業者名 合名会社 そば処 井川城
2.販売責任者名 有井英二
3.所在地 長野県松本市井川城2-12-23
4.電話 0263-26-2310
5.FAX 0263-26-2310
6.メールアドレス igawajyo@po.mcci.or.jp
7.商品代金以外の必要料金 送料
8.お支払い方法 ヤマトコレクトサービス(代引)のみ
9.お支払い期限 商品到着時
10.申込の有効期限 在庫切れの場合は随時、メール・電話にて連絡させていただきます
11..販売数量 お問合せによりメール・電話・FAXにて連絡させていただきます
12.商品等の引渡し期限 注文日より2日以降のお客様のお好みの日
生産数量が間に合わない場合はお知らせ致します。
13.返品期限 生ものですので原則不可とさせて頂きます。
商品に欠陥のあった場合のみ到着後2日以内にメール又は
電話にて連絡後返品してください。
返品時の送料は当店が負担いたします。

ご注文はインターネット・mail・FAX・TELでもうけたまわります。
そば粉・打ち粉・つなぎ粉等もどうぞ気軽に他のご要望ありましたら出来る限り頑張ります。

インターネットでのご注文はこちらから
FAX注文用紙(PDF)はこちらからダウンロードしてください
そば処井川城生そばのゆで方 前編 ビデオ
そば処井川城生そばのゆで方 後編 ビデオ

そば処 井川城は、長野県松本市の手挽き石臼そばのお店です。