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緑色のそばを試し打ちしてます。ふるいでふるいこのあと水をいれこねます。

 きくねりをしてからのします。1.5mmに薄くのし1.5mmに切ります。

後はたたんで切ります

1.5mmにきってあります。後は茹でて食べてます❗

この時緑色が残っているかが大切です。

ほのかにグリーンなそば茹で上がりました。香りは少なめですがグリーンが残ってます。

是非一度お試しください。