そば処 井川城

そば処 井川城は、長野県松本市の手挽き石臼そばのお店です。

TEL.0263-26-2310

〒390-0831  長野県松本市井川城2-12-23

01月

初石挽のそば粉で打つそば

hatuisibiki1032015年の仕事初めに手引き石臼製粉をしました。昨年暮れの年越しそばが大量だった為に少々疲れが残りましたが

ことしも昨年よりも少しだけ美味しいそばを打ちたいです。

毎日のことですが初とは何とも不思議な言葉です。