寒そばの美味しい季節です。熟成度がましていっそう美味しいそばになります。

是非お楽しみ下さい。

２０１５年の仕事初めに手引き石臼製粉をしました。昨年暮れの年越しそばが大量だった為に少々疲れが残りましたが

ことしも昨年よりも少しだけ美味しいそばを打ちたいです。

毎日のことですが初とは何とも不思議な言葉です。