乾燥すんきとすんきそば

乾燥すんきとそばチラシ寿司乾燥すんきを戻し通常のすんきそばとして食べました

 今日のお昼は すんきの冷やしかけそば 油揚げトッピングでした

すんき漬けもシーズンオフになり酸味が少なくなりますが乳酸菌がまだまだ十分かなと勝手に決めつけてます。

朝は快適です。狂詩曲[スペイン] を聞きながら食べてます。

本日の昼食は紅麹そばのアボカドの信州味噌仕立てのトッピングプラス菜の花付き　そばのチラシ寿司です。

ワインビネガーマッチングがよかった。

本日はそばのパンケーキを焼く

そば打ちの前にパンケーキを焼き試食しました。お

そば粉に砂糖塩ベーキングパウダーを入れ約倍の水で溶き弱火で１５分焼き

シロップをかけました。美味しく焼け好評でした。

前回はすんき入りそばの海苔巻きを作りました

すんき入りそばの海苔巻き酢が美味しく出来ました。

すんき入りそばチラシ寿司

これも好評でした

すんき入りそばチラシ寿司

すんき漬けは塩を入れない漬け物です　腸内細菌の活動を活発化させ健康増進に寄与するそうです

店頭販売用は11月になります

本日の御嶽山少し噴煙が見えてます。

今年は、そばが豊作が予想されましたが実のつきが悪く不作のようです。

不作の年はそばの味は、美味しいことが多いです。明日さっそく

打って見たいと思います。

今年は。30回記念大会でしたが昨夜からの大雨で

距離が７キロと短縮となりましたが小生オーミングアップ中に低体温になりあまりの寒さに出走を断念　温泉で体を温め帰ってきました。

来年は、頑張ります。こんな事ははじめてでした　一時は如何なることかと

焦りました。

久しぶりの　そば屋のけんちゃんです。

だいぶんまえに腹話術をやってましたが　孫に泣かれお蔵入りしてました。

お客様のリクエストに答えトランクから出しました。

懐かしいな

けんちゃん　幾つ５才　ちっとも大きくならないのね　ウン

また挑戦してみようかな

紅麹そばほとんど毎日食べる

検査の結果悪玉コレステロールが136が64になりました。少し下がりすぎのような気がします。

結果体重が2kg落ち70キログラムになりました。血圧は126/84くらいと安定してます。

紅麹は薬ではないです。そば粉と混ぜることで血管も丈夫にしてくれるのでしょうか

紅麹とそばがきのセットも考えてます。

６月１０日採血健康チエツカーの結果がmailでとどきました

総コレステロール188が173に８%減です

善玉コレステロール36が34に５%減です

悪玉コレステロール136が109に改善されてました19.85%減です。

尚以前の数値は４月２０日の定期健康診断での数値です

とりあえず速報値です。

４周間程度食べてみます　店主