そば処 井川城

そば処 井川城は、長野県松本市の手挽き石臼そばのお店です。

TEL.0263-26-2310

〒390-0831  長野県松本市井川城2-12-23

06月

あえて手間のかかる製粉で

やっとこさ手回し製粉製粉でのテクニックが安定してきました。

ふるいの量も少ない量でふるい安定した美味しい粉になり一晩冷蔵庫に寝かせ朝打ちます。

もちもちした美味しいそば是非お楽しみ下さい。

3種類のそば三昧が人気です。店主が製粉して店主が手打ちし店主がゆでています。